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VanillekipferlZutaten: Zubereitung: 2 Päckchen Vanillezucker mit dem Puderzucker in eine Schüssel geben und vermengen. Mehl, Butter, Zucker, 2 Päcken Vanillezucker und Mandeln zu einem Teig kneten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und ca. 1/2 Stunde in den Kühlschrank legen. Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und daraus eine Rolle mit ca. 4 cm Durchmesser formen. Von dieser Rolle jeweils eine ca. 1 - 2 cm dicke Scheibe abschneiden und zu einem Halbmond formen. Vanillekipferl auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen (nicht zu eng) und im Vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 20 Minuten backen. Sie sind fertig, wenn sie anfangen, leicht braun zu werden. Die Vanillekipferl ca. 3 Minuten abkühlen lassen und dann rasch nach und nach in dem vorbereiteten Zuckergemisch wenden. Zu warme Kipferl brechen leicht durch. Zu kalte Vanillekipferl lassen den Zucker nicht so gut haften. » weitere Weihnachtsrezepte |
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